ผลิตจากไชเท้าสีขาวคุณภาพดีที่นำมาดองอย่างถูกหลักอนามัย จึงได้เป็นตาก้วงที่มีเนื้อที่กรอบและรสชาติเปรี้ยวกำลังดี เป็นผักดองแบบดั้งเดิมที่สุดของญี่ปุ่นที่สืบทอดกันมาช้านาน
