หอยปีกนก / Hokkigai

'Hokkigai (ほっき貝) หรือ Surf Clam คนไทยส่วนใหญ่ก็นิยมเรียกว่า หอยปีกนก อ่ะ มันก็เป็นหอยอีกชนิดหนึ่งที่เคี้ยวหนึบดี แต่ก็นุ่ม และมีกลิ่นหอมทะเลอ่อนๆนิยมนำมาปรุงให้สุกก่อน ถ้าเอาเจ้า Hokkigai มาผัดกับเนยสักนิดนะ ใส่ซอสถั่วเหลืองนิดหน่อย ผัดแค่พอสุก (ไม่งั้นเนื้อหอยจะกระด้าง) แค่นี้ก็สามารถดึงความหวานของเนื้อหอยออกมาให้เราได้ลิ้มรสกันแล้วจ้า

เก็บได้นาน : 12 เดือน (ตั้งแต่วันผลิต)
หน่วย : 1,000 g.
วิธีเก็บ : เก็บในตู้แช่แข็ง หรือ ห้องเย็นที่มีอุณหภูมิ -18 องศา
วิธีใช้ : นำผลิตภัณฑ์ออกจากช่องแช่แข็ง ตั้งทิ้งไว้ให้ละลาย พร้อมรับประทานได้ทันที